snegurrrka
1. Способ первый. Качаешь оригинальный образ диска с виндой, тупо пишешь этот образ на диск как есть. Далее вынимаешь винт с ненужной виндой, и загружаешься с диска с виндой, но не ставишь её, а выбираешь помоему восстановление (или что-то типа этого там есть несколько вариантов по памяти не скажу, промазать сложно), выбираешь пункт восстановить загрузчик, встроенная на диск тузла восстановления загрузчика должна найти винду на оставленном жёстком диске и предложит восстановить загрузчик, согласишься, оно поставит новый загрузчик и винда поидее должна запуститься.
2. Способ более продвинутый, с помощью которого можно прописать и вторую винду в загрузчик. Как с двумя семёрками работает не скажу

, потому как не пробывал, так ставил года 4 назад, когда с ХП преходил на висту и происходило постепенно привыкание от одной оси к другой, поэтому требовалось 2 установленных оси. Спосбо но с ХП и Vista работал. Суть в том, что в рабочий загрузчик Vista (или Win 7, потому как они у них одинаковы) надо прописать загрузку второй оси.
Не отключая ни один из винтов Ставишь прогу
EasyBCD. Запускай прогу и добавляй в сущетсвующий загрузчик вторую винду - Add/Remove Entries, выбираешь Windows, ниже имя диска, куда установлена вторая ос и прописываешь название, какое ты хочешь видеть в меню выбора винды... Перегружаешься и у тебя будет меню выбора откуда грузиться, Если всё нормально и вторая винда не битая, то она без проблем загрузиться должна уже ос втрого винта... Ну типа как-то так
Дерзай
