насчёт "разгона" с 3,5 до 4,1:
http://www.overclockers.ru/hardnews/367 ... nosti.html" target="_blank
У бульдозеров аналогично я так думаю.
Память не обязательно 1866 - но с ней производительность будет чуть выше (оптимальный вариант взять "народные" Самсунг или Хюникс 1333 и в 90% случаев они должны разогнаться до 1866 без проблем ну до 1600 точно)
Материнки (M5A97 Evo и Gigabyte GA-970A-UD3) во многом идентичны, тут уже у кого какие предпочтения, у гиги только биос старый, хотя если ревизии 3.0 то там уже вроде тоже UEFI (хотя может кому старый наоборот лучше). Но ты этой ревизии попробуй найди её ещё сейчас.
M5A78L под буль не годится - слышал что они хуже работают на чипсетах 7-й серии, хотя может враки). Если нужно чуть дешевле то возьми ASUS M5A97 R2.0, тоже что и ево но немного упрощённая и с питанием 4+1, для 6300 без экстремальных разгонов хватит, и проблем с обновой биоса не будет если нету проца под ам3/ам3+ так как у неё есть технология USB BIOS Flashback(можно втыкнуть флешку с биосом непосредственно в разьём на плате и обновить без наличия какого либо понимаемого ей на данный момент проца в сокете, только БП и оператива нужна)