атрибуты файлов и папок в Total'е можно изменить не используя никакого меню командой
chmod (в командной строке TotalCommander'а вводим)
Добавлено спустя 8 минут 31 секунду:
pasha4ur:Android:<?
phpinfo();
?>
Спасибо.
Еще бы знать куда это вводить в Джумле

Или просто в папке создать php-файл и ввести его урл в строку браузера?
Еще есть проблема, что в некоторых категориях плагинов к Джумле мало (особенно с нормальными отзывами) + они еще даже на локалхосте вот так отображаются

:
Тут и в английских настройках трудно разобраться, а в таких так вообще %)))
в корне сайта создай файл с расширением .php название произвольно, поставь права chmod 775 на него и впиши в него
<?
phpinfo();
?>
а потом в браузере набереш
http://pasha4ur.org.ua/" target="_blankимя_файла.php
по поводу непонятных символов - вот что случается, когда начинают что-то делать, не разобравшись с основами. у тебя налицо проблема с кодировками. тут надо ковыряться, если плагин имеет языковой файл с переводом, возможно поможет простое перекодирование и сохранение в нужной кодировке, если же он в БД русские слова вбивает, тут все сложнее (как вариант, можно в настройках самого плагина перед установкой полазить по архиву и посмотреть, не указана ли где-то кодировка, в которой данные будут при его установке заноситься в БД)