Ножеманы

[Барбарис]

Не знаю до чого була та згадка. Але 1.4110 у бразильців трохи гірше цвілінгового аналогу X50CrMoV15 з кріообробкою. Хоча не в стільки разів гірше, як вище ціна німців

[Scoffer]

Барбарис
А толку, це ж кухонні ножі, все одно регулярно точити. Ну хай на 20% швидше. Чи й не трагедія.

[iwojima]

EN 1.4116 тут і зараз краще "китайського дамаску"

Що ви вкладаєте в термін дамаск? Дамаск це може бути як накладки на ніж (ламінат), так і суцільний клинок.

[Барбарис]

iwojima, логічно ж - те, що пропопонують для кухонних ножів на алі від декількох сотень грн. до 1000, без уточнення конкретної марки сталі, або ж суперстайнлес стіл в описі чи інша шляпа.
Навіть vg10 чи aus-10 за таку ціну не буде, це якісь 3Cr13 / 5Cr15MoV або взагалі 9Cr15. В кращому випадку це 410/304 сталь і сердечнико з 10Cr15. Масова конвеєрна термообробка.
Спме тому я й пишу не дамаск, «китайський дамаск» - бутафорія продавців для маніпуляцій на трендах. Бо ж більшість кухонників там пропонується саме в такому вигляді.
У якихось Sunnecko або Grandsharp буде чесна 10Cr15CoMoV, але й вартість 1300 - 2500.

[iwojima]

Навіть vg10 чи aus-10 за таку ціну не буде, це якісь 3Cr13 / 5Cr15MoV або взагалі 9Cr15. В кращому випадку це 410/304 сталь і сердечнико з 10Cr15.

Тут погоджусь, немає гарантій що в середині. Тому краще брати щось більш-менш відомого бренду.

Відправлено через 2 години 25 хвилин 33 секунди:
1.4116 за 9999
Не завжди розумію ціноутворення таких виробів)

[wow_w]

Колекція WMF Grand Gourmet — це преміальна лінійка кухонних ножів німецького виробника WMF
ціноутворення для преміальності от і все

[Барбарис]

iwojima, по правді, за 3333 - там же 3 предмета
Але це за дизайн, ковку, баланс, безшовне з'єднання проти бактерій, гартування та лазерне заточування І мабуть там ще безліч маркетингових фіч, але за такі гроші могли б 690 пихати, магнакак, мабуть, не влізе

[iwojima]

Барбарис

А скільки вартує цей нід у Вас?

https://a.aliexpress.com/_Ev999vg

клац